见秦翰这么高兴过,大家相互招呼,自由组合坐下。
当然一个桌上还是要分上下坐,这一点秦家人很清楚。
火锅上来了。
各类酱料和菜上来,一人一个小碗小勺放在跟前。
这是什么?
秦家人不清楚,但能闻到一股特殊的香味。
这是什么饭?
这锅有一个高高的烟囱,他们从来没有见过。
锅中香味扑鼻,闻到后口中生津,只是他们还不知道锅里是什么美食。
准备就绪,孟青云开始讲解。
都是第一次吃火锅,难免会出现各种状况。
大人出洋相,一笑而过,而小孩如果被烫一下,就是大事。
因此,还要进行吃前培训。
别笑,这培训是必要的,也是严肃的。
“今天在下做的菜,名叫火锅,诸位很有可能是第一次吃,所以在下先把吃法说清楚。”
还有吃法?
吃什么饭菜不都是张嘴就吃。
这火锅难道不用嘴吃?
好神奇啊!
大伙倒是很期待孟青云讲解吃法。
“桌子上有芝麻酱、辣酱、韭菜泥、蒜泥、豆腐乳、香油、香醋、精盐、葱花等配料,诸位随自己的口味调出蘸酱,火锅需要蘸着酱吃,才有味道,在下现在做个示范。”
孟青云拿过一个碗,然后用小勺挨个儿边挖配料,边讲解道,“喜欢吃辣,就多加点辣酱,喜欢吃淡就少加蒜泥、辣酱••••••最后加点汤,喜欢辣的加红汤,喜欢清淡的加白汤,这样蘸酱就配好了。”
一番讲解后,大伙都开始配料,此刻火锅也滚了,孟青云打开火锅盖道,“这火锅是鸳鸯锅,一边红汤,一边白汤••••••肉和菜熟后,蘸着酱吃••••••最后叮嘱一下,肉菜都太烫,千万别从锅里夹出就吃在嘴里,会烫伤嘴的。还有这汤是可以喝的,但不能直接喝,因为太烫••••••”
锅开了,先开始涮羊肉。
孟青云示范把肉放进锅,然后又道:“等羊肉由鲜红变成灰白就可以吃了,当然各类肉和菜要看自己喜好,六分熟,九分熟,你自己决定••••••”
吃火锅还是一门学问?
这都讲了半天了。
火候到了,开始干饭。
大伙先吃的小心翼翼,后来熟练了,就开始吃的大开大合。
秦翰将羊肉放进锅里,烫了几分钟,羊肉上下翻滚。
秦翰捞了一块,蘸酱,放在嘴里。
嗬,真鲜嫩!
而且味道妙极了。
“来顺儿,吃块羊肉!”
秦翰给顺儿夹了半碗羊肉,顺儿狼吞虎咽,吃的满嘴流油,那样子就像猪八戒吃人参果。
别提心中那份惬意。
两位秦夫人也没有了刚开始的矜持,开始狂吃,那嘴就从来没有停过。
虽然被麻的舌头打颤,辣得香汗津津,烫得火烧火燎,可她们越吃越想吃,越吃越爱吃,还不断加辣酱。
吃火锅,不麻不辣不过瘾!
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