厅那边也已经正式开始启动装修了。
并且,许冰冰对江小北说,因为江小北参加中医大赛的时间已经只有十天左右了,所以,许冰冰加大了装修的速度,招来了更多的工程队,让大家一起加快速度进行装修,希望江小北在中医大赛结束之前,有那么几家药膳餐厅能够开业。
对于许冰冰的安排,经过这段时间的接触之后,江小北发现,很多事情,自己都不用去过问了,许冰冰能够做的很好,甚至超过自己的想象,自己现在,完全可以放手去做了。
“这段时间,你尽量招聘一批厨师出来。”
江小北对许冰冰说道。
“距离中医大赛的开始还有十天左右,我希望利用这段时间,对厨师们进行培训,不然等到中医大赛开始之后,我就没有什么时间培训他们了。”
“这个没有问题。”
许冰冰对江小北说道。
“刚好,我今天和一个职业学校的校长聊过了,他们刚好有一群厨师培训班的学生毕业,如果我这边需要的话,厨师和配菜师的数量,几乎是要多少就能够有多少,并且,就这两天,我只要我需要,就可以暂时先安排他们过来进行实习,等到明年必要的时候,直接给他们发放毕业证就行了。
毕竟,职业学校的学生,都是需要在外面实习一年的时间之后,才能够拿到毕业证的!”
“嗯。”
江小北点点头,道。
“这个主意不错,职业学院毕业的厨师,有一定厨师的底子,但是却没有做其他菜的特有习惯,让他们过来,我进行培训的话,比培训那些长久工作的厨师要方便很多。
最主要是,人数能够得到保障,比一个个的去招要好得多!”
江小北对许冰冰的这个安排很是满意。
看,就说过了吧,许冰冰做的事情,往往能够超过江小北的预料!许冰冰笑着道。
“我也是想到了这一些,所以才想着去招聘一帮刚毕业的厨师,他们的实践能力虽然差一点,但是我们这边也不需要拥有一定工作经验的厨师,所以,这对我们来说,是最合适不过的。
并且,他们还是有他们的优势的,第一是数量足够,第二,也是在工资薪酬方面,我们可以适当的开的少一点,毕竟,他们都是刚刚毕业的。
还有一个方面,其实和第一个方面差不多,也就是因为数量足够,我们可以进行一次性培训,全部培训出来了之后,可以分配一部分人,先进行配菜,等到我们更多的店开业之后,就可以直接安排他们过去担任主厨。
这样的话,即便是我们开多少家店面,都不用担心厨师配备的问题!”
“当然,还有更重要的一点,那就是,他们这些刚毕业的学生,其实早就做好了将来找工作,给大厨当助手的打算了,而我们现在去招他们,让他们毕业之后,第一时间就能够当大厨,他们自然也是欣喜不已,我跟他们的校长聊过,他们校长说,跟那些学生说过这些条件之后,那些学生激动的很,都跃跃欲试呢!”
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