是特优级别的牛肉了。
牛肉上的纹理,路线,都清晰可见,让人看了。就感觉自己口内的唾沫,正在加速分泌。
很快,刀刃从肩部,向着后方划了过去。这里,就是牛肉最嫩的地方,上脑了!
当刀从上脑划开的瞬间,几乎整块牛肉,都发出了耀眼的光芒一般,那牛肉划开。里面呈现完美发花状脂肪排布的大理石纹路牛肉,瞬间进入到了这些人的视线当中。
“不,不可能,5A特级雪花霜降牛肉,天呐,竟然这么大,天呐,这不可能!”看到这样的牛肉分布,原本以为自己赢定了的岛国铃木公司的人,不禁大声的叫了起来。
至于卡莱特公司的罗斯林-卡特莱,在切下去的第一刀之后,就已经麻了。
他完全没有办法想象,蒋海的牛是怎么养出来的,这不科学,这不可能!
但不管他的心里面是如何的否定,蒋海的牛还在展台上面继续切着,随着上脑被打开,最顶尖牛肉的本质也展示了出来,在上脑之后,就是眼肉,眼肉跟上脑完全没有一样。
在眼后之后,就是外脊,就算是外脊,其三分之一,也是最顶尖的牛肉。
也就只有最后大概三分之二的位置,退化了一些,但也可以算的上是特优级别牛肉的入门品。
看着这么大一块特优级别牛肉,在下面的张德海,还有普拉-沃尔顿连带着其他采购人员的眼睛都不敢眨一下,他们的手在颤抖着,一直紧盯着上面的牛肉。
因为他们知道,这代表着钱,这代表着财富,这代表着一切。
一直到外脊大概三分之一的位置时,才从特选的门坎,掉到了特优的级别里。
而展台上面的老师傅,也早就已经被这牛肉给震的说不出话来了,但好在美帝人们的心足够大,深吸了几口气,老师傅继续解了起来。
随着他每一刀下去,在人群当中都会暴发出一声惊呼。
蒋海的这头肉牛,一共760公斤,虽然要超过一般的安格斯公牛,但却也只能在安格斯牛里面算比较大,并不是太大的牛,出肉量也属于正常范围内的,出了501公斤的牛肉,还不到百分之六十六的出肉率,但这501公斤的牛肉里面,质量确实是有些让人恐怖。
在师傅和工作人员的帮助下,他们抬起了很大的一块牛肉,放在了第一个称上。
“特优级别牛肉,108公斤……”随着工作人员报出了这个数字,全场瞬间就如同被煮沸的水一般,直接哗然,而蒋海则轻轻的摸了摸鼻子笑了起来。
美帝的牛肉,不像是岛国的牛肉分的那么细,岛国的牛肉一共分为5A,五个级别。
3A的其实就跟美帝特优级别差不多,四A也就是特选入门级的牛肉了。
最顶尖的,5A级的牛肉,就是蒋海牛肉的核心部位,特优A级霜降雪花
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