在夏日肆意用冰,每天的冰湃果子,冰盆子,冰的多少大小各院都是定量的。
这个院冰今日多了明日的就要少,冰窖就那么大,能存的冰也就那么多,用完也就没了。不定额的去用,可撑不过去这炎炎夏日。
谁也不曾想到,小少爷前几日竟然会了点水成冰的仙法!府上的冰多的就连粗使婆子的通铺间每天都能领两盆降暑。
方老五得了准信,瞄了瞄周围,大部分人要么被杂耍吸引要么就还在欣赏纸上的有趣的图画,并没有关注到纸上最后的冰店。
方老五挤出人群,朝着美食街里面跑去。街道两边摆着各类小摊,卖的都是豆制品。陆允南还做了新品,麻辣豆干,铁板豆腐最终还是安排上了。
不过孜然换成了椒盐,花椒虽然也不便宜,但是毕竟本地产的。比起外来的天价孜然还是便宜的很的,老百姓们也都能吃得起。
炸年糕,火腿肠也都各自摆成一摊。糯米捶打成的年糕,炸的外酥里糯,抹上自制的甜酱撒点食茱萸粉,甜辣味十足。
火腿肠是将肉打成肉泥,加上淀粉,鸡蛋,调料搅拌均匀。挤入定制的木头条形半圆模具中,最后两个和盖在一起后放入蒸笼蒸熟,简易版的火腿肠就做成了。
陆允南让厨房做了猪肉肠和鸡肉肠两种肉以供选择,火腿肠插上竹签,切花刀,过了油锅之后像开花一般。涂抹上酱料,甚是美味。
方老五实在是受不了左右两边连番轰炸的香味,跑到火腿肠摊子上问道:这是什么?多少文钱?
那摊主说道:这叫火腿肠,红肠是猪肉做的一文一根,白肠是鸡肉做的一文两根。
这火腿肠实在,个头不小,方老五一寻思自己虽没吃过这东西,可这味道是真的要了命的香。瞧着这一锅的好油,这么多油做出来的,才卖一文钱。
买!
给我一文钱白肠。
好嘞,你是现吃还是打包?
方老五挠头,啥是打包啊?
摊主说:打包就是我用洗净的叶子给你包起来,好让你放衣兜里,免得上面还酱弄衣服上了。
方老五不舍得全吃了便说:一个打包。
摊主麻溜的开始炸火腿肠,然后出锅控油抹酱,要辣不要辣?
方老五稀奇的很,以前买吃食,可没人问他这些,都是店家做主。这里竟然还能食客自己做主。
打包的不要辣,现吃的要一些。方老五说完,又怕要钱,便多问了一句,辣不要多加钱吧?加钱就不要了。
那摊主笑道:这点食茱萸粉还能叫你们掏钱?放心吧,不要钱给你加的。
方老五这才放下心来。
摊主从一木桶里拿出一片叶子,这叶子挺大,上面还带着水珠。甩干净水珠后熟练的包裹好火腿肠,最后用小麻绳一捆,连同那根现吃的火腿肠一起送到方老五手里,吃好下次再来啊!
油炸火腿肠
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