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“你知道我在等你吗?你如果真的在乎我,又怎会让无尽的夜陪我度过……”正当陈二饼流着口水要吃面前的烫皮时,他的电话又响了起来。
咳,这个时候,是谁打电话过来啊!我正要吃自己最喜欢吃的烫皮呢!因为,每次吃这烫皮,陈二饼便回忆起小时候,母亲亲手给他做的烫皮的味道。二饼小时候,湖地村乃至整个川南县城,甚至江夏省,农村的生活都比较艰难。
但人情来往、礼尚往来,却又是好客的乡亲最看重的。有钱人家去买一些散装饼干回来,那些饼干硬邦邦的,圆圆一个。要去作客的时候,就叫村里心灵手巧的人帮忙,把饼干包好,六个或八个一包。饼干很少,但用来包装的报纸却很大,看上去,就像是大大一包饼干一样。其实,里面却只有几个而已。
这种包装手法,有点像现在一些商品的包装,大大的、漂亮的盒子,可以里面的东西却只有一丁点儿。
二饼的母亲刘翠花是村里手巧的人,二饼小时候,嘴馋地在母亲旁边,见母亲帮村里的乡亲包过无数的饼干。只可惜,能吃到饼干的次数,屈指可数。就算有时候有人要拿一个饼干给二饼吃,母亲也总是制止。
因为,如果不是特别重要的人情,谁会去买饼干来作客啊!要知道,很多人家,连买盐和煤油的钱都没有呢!
但还有一样同样是作客的东西,二饼却可以大吃特吃,那就是烫皮!
二饼现在还清楚地记得,每到秋天,天高气爽的时候,村里一年的农活也都完成的七七八八,稻谷也都全部收回来了。湖地村土地很多,只要不懒惰的话,大部分的人家,还是多少有些余粮。
于是,选择天气晴朗的日子,家家户户就开始做烫皮。烫皮做好后,便整张揭下来,放到竹篾编制的竹板上去太阳下晒。
这种日子,往往是二饼的节日,母亲会让他放开肚皮来吃,直吃到他那小肚皮圆溜溜的,再也装不下了,他才心满意足地躺在床上,做一个美梦。
烫皮晒干后也可以直接吃,但因为干硬的原因,味道却不敢恭维。村里人为了让晒干的烫皮变得更加美味,家中宽裕的人家,用油来炸。没钱的人家呢,就把细小的河沙放在锅里,炒热,然后把干烫皮放进去沙子中,捂热,炒熟。
不管是炸的还是炒的烫皮,吃起来都“沙沙沙”的,有股钻入鼻子的香味。这几乎是二饼在小时候吃的最好的美食。
这种美食,让二饼一辈子都念念不忘,很多年后,他和城里一帮男女在一起吃国外某种很有名气的炸薯片时,大家都说味道不错,可二饼总觉得没有小时候的烫皮这么好吃。
因为这种缘故,陈二饼每次下到城里,如果是一个人的时候,他常常来这里吃早餐。
这
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