许世秋敢这么说,自然也是有底气。但他的刀工比不上周通,切肉的时候没少遭到他的嘲讽,这个家伙可真不会说话啊,说的话又毒又难听,许世秋恨不能拿刀开了他的头。
许世秋做的是孜然羊肉。
一开始确实没什么稀奇的,不过接下来的流程,让他大开眼界。宋朝虽然是美食的天堂,但炒菜这么个绝活,在国内尚未普及,许多人都不会。
当他把羊肉丢进油锅里炸好,接着又开始爆炒的时候,周通终于有些局促不安起来,被炸过的羊肉再经过爆炒,散发出极大的香味。
等撒上孜然后,香味更诱人,只是很可惜,现在还没有辣椒,总觉得这玩意少点什么。
“尝尝!”
一盘子孜然羊肉被推到周通面前,许世秋与给许文颖也拿了个筷子,羊肉不老不嫩,关键的问题是,完全没有膻味,而且又不会觉得油腻。
周通吃一口便闭上眼,半天才睁开,嘴里艰难地吐了三个字:“很不错。”
许世秋丢下筷子,“马马虎虎吧,只是还少了些调料,等到以后咱们大宋走出去便好了。南洋那边有许多好的香料。”
周通疑惑:“我听说南洋远在万里之外,而且全都是不毛之地。”
“你不知道的多了,快些把你的蒸软羊取出来。”
坦白说,蒸软羊比许世秋做的要好看许多,毕竟许世秋并非是个专业厨子,造型摆盘这都是花费大量时间才能练出来的。
但是味道嘛可就一言难尽,羊肉还是很好吃,主要的问题在于膻味太重。
许世秋品尝后转头问许文颖:“现在都是这个味道吗?”
许文颖有些迟疑,道:“没吃过,我也不知道。”
许世秋思考片刻,看着周通,“挺好,虽然这味道我不怎么喜欢,但看你的刀工与摆盘,我就知道这钱没白花,你留下来吧。不过你的工资太高。”
周通傲然道:“我值那么多钱,你若是不给,我现在就走。”
许世秋道:“那你听说过试用期吗?咱们是双方选择的过程,你选择我,我选择你,总归是要磨合的吧。你听听我的方案。”
周通摆出一副洗耳恭听的姿态。
“三个月试用期,工资十贯,三个月后如果转正,按照二十贯计算。一年后,你将不再有工资。”
“什么?”周通极为愤怒,这是什么意思?当初签合同的时候,说好的二十贯一个月,结果翻脸就不认账,这怎么能行?
“听我说完,”许世秋打断了他,“一年后给你三成的股份,你不再拿工资了。”
周通忽然张大了嘴,有点没明白许世秋的意思,这个家伙之前一直都没人雇用,其实一方面是因为他总是觉得自己才高八斗,要二十贯的工资,另一方面就是他名声臭了。
但现在许世秋提出来的这个方案,让他有些懵逼,这是要把小饭馆
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